BEER LINEUP

SEASON LIMITED

REGULAR

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ジャックボックス

「飲んでびっくり！」
レギュラー商品「Dr.KONG JAMITE」のライバルが現れた！ Cold-IPA という、ラガー酵母を使いながら、エールのように造り、味はクリーンに、香りはホップ全開のスタイルです。さらにこのスタイルの特徴は、味をクリーンにするために米を使用すること。Dr.KONG BREWING の強みでもある、自家栽培の酒米「山田錦」を使用し、Dr.KONG らしさを出しています。見た目は透き通っているのに、飲んだらホップのアロマとフレーバーにびっくりする、まさにびっくり箱のようなビールをお楽しみください！

Brewer comment

コットンキャンディやラズベリーのような甘い香りとパッションフルーツのような香りが特徴。味はクリーンで、ホップのフレーバーも口の中に広がります。酸味もあるのでキレが良く、シーンを選ばない、ゴクゴク飲めるドリンカビリティな一杯。

Food pairing

南国料理やスパイスの効いた料理との相性◎！
ガーリックシュリンプ/アボカドディップ/マグロのポキ゚/タコス/タンドリーチキン

BEER STYLE	Cold-IPA
品目	発泡酒
ABV	5.0%
IBU	30
原材料名	麦芽(外国製造)、酒米、ホップ、酒粕

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サマーヒーロー

「暑い夏の救世主」
ホワイトビールが専門のイエティ博士が造る、Dr.KONG BREWING のホワイトビール“YETI”シリーズ第一弾！通常のベルジャンヴィットはオレンジピールを使用しますが、その代わりにゆず果汁とピール、さらに梅ピューレを採用。爽やかな香りとクエン酸由来の酸味で、夏の暑さを吹き飛ばす商品です。ゆずと梅は地元のものだけを使用し、まさに地元が生んだヒーローのようなクラフトビールです。

Brewer comment

最初に完熟梅の黄桃のような甘い香りがあり、その後、ゆずやホップ由来のシトラスな香りがほのかに香ります。フレーバーにも梅とゆずの特徴が出ており、コリアンダーの爽やかさもプラスされています。梅の酸味も加わり、すっきりとして暑い時期に飲みたくなる１本です。

Food pairing

フルーティで酸味が特徴のビールなので、塩味の効いた料理との相性◎!夏に食べたくなる料理とも相性good!!
ジャーマンポテト/魚介のフリット/トマトの塩麹マリネ/ゴーヤチャンプルー/鰻の蒲焼

BEER STYLE	JAPANESE WHITE
品目	発泡酒
ABV	4.5%
IBU	9
原材料名	麦芽(外国製造)、小麦、梅ピューレ、ホップ、酒粕、ゆず果汁、ゆずピール、コリアンダーシード

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ビビットハビット

「習慣にしたいビール」
宇部市船木地区にあった柑橘「十九年母」を使用。生産者の想いと、私たちが十九年母に出会ったときの「ビビッ」ときた想いを乗せて、毎年この十九年母を使用したクラフトビールを醸造します。農作業が終わった後や疲れた時、頑張った時にゴクゴク飲んでほしいビールです。

Brewer comment

シトラス感とココナッツのような香りを持ちながら、一口飲むと十九年母がもつ柔らかな酸味とフレーバーで十九年母が口いっぱいに広がります。ボディも軽めにしてあるので、十九年母のキャラクターを感じながらごくごく飲める１本です。

Food pairing

魚・肉のグリルや旨味の強い料理との相性がGOOD！トマト系のソースとも相性◎！
白身魚のグリル / カツレツ / チキンのグリル / マルゲリータ / ペスカトーレ

BEER STYLE	FARMHOUSE ALE
品目	発泡酒
ABV	5.0%
IBU	15
原材料名	麦芽・十九年母(柑橘類)果汁・酒米・十九年母(柑橘類)ピール・ホップ・酒粕