2024.06.08

【とおくねぶ】

【とおくねぶ】

山口県宇部市船木地区の奥畑という地域で
この柑橘と出会いました。

カボスと文旦を掛け合わせた柑橘です。

その昔、「とおくねぶ」を植えて
地域おこしをするという働きがあったようです。

今は地域の方が家庭でお酢として使用しています。
湯豆腐頂きましたが、香りも風味もめっちゃ旨かったです。

とおくねぶは「十九年母」と書きます。
19歳の女性の厄年に元気で過ごせますように
という母の願いが込められている…という節も
あるようです。

とても良い香りと、ジューシーさが詰まった
クラフトビール。※品目は発泡酒です。
6月19日発売!お楽しみに!!!🦍

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