こんばんは。

設備紹介②♪糖化タンク

粉砕した麦芽と水を合わせて、酵素が働く温度まで温めてあげます。
酵素にはでんぷんから糖になるよう、どんどん変えてもらい、あま〜い麦汁の完成です✨
このタンクでは次の工程に行くために、ろ過までしてバトンタッチです❗️

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