【とおくねぶ】
山口県宇部市船木地区の奥畑という地域で
この柑橘と出会いました。
カボスと文旦を掛け合わせた柑橘です。
その昔、「とおくねぶ」を植えて
地域おこしをするという働きがあったようです。
今は地域の方が家庭でお酢として使用しています。
湯豆腐頂きましたが、香りも風味もめっちゃ旨かったです。
とおくねぶは「十九年母」と書きます。
19歳の女性の厄年に元気で過ごせますように
という母の願いが込められている…という節も
あるようです。
とても良い香りと、ジューシーさが詰まった
クラフトビール。※品目は発泡酒です。
6月19日発売！お楽しみに！！！🦍
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