Dr.Kong Brewing ではクラフトビールにおすすめの料理をご紹介してます💁♀️
今回のビールは▶︎▶︎▶︎
Clove(クローブ)Winter-Ale
大切なシーンに寄り添える一杯をコンセプトに“温もり”と“癒し”を。4 種類のスパイスをブレンドし、独特の甘く刺激的な香りのクローブにスポットを当た魅惑的なWinter-Aleです。
味：アタックにクローブ、そしてカルダモンの爽やかさやジンジャーの香りが続き、マサラチャイを思わせます。スパイスとのバランスを考え、ボディは甘さを残しながらも重た過ぎないように仕上げました。
食：濃い味の料理やデザートと合わせても good ！
\Cloveにオススメ/
クローブ香る！煮込みハンバーグ
レシピはこちら⇩
【材料】2人分
（A）
●合挽肉…250g
●玉ねぎ…1/2個
●卵…1個
●パン粉…大さじ5
●牛乳….40ml
●こしょう…少々
●塩麹…大さじ1
●クローブ(パウダー)…少々
（B）
● しめじ 1/4個
● 玉ねぎ 1/4 個
● トマト缶200g
● 塩麹 小さじ2程度
● クローブ（ホール）6個
● ローリエ 1枚
【作り方】
1️⃣ 玉ねぎを1/2はみじん切りにし、1/4は薄切りにし、しめじは石づきを落としてほぐす。
2️⃣ ボウルに(A)を入れ、こねて4等分にして成形する。
3️⃣ フライパンに油(分量外)を中火で熱し、②を両面焦げ目がつくまで焼く。
4️⃣ ③に(B)を入れ、20分ほど煮込んだら完成です。
クローブと塩麹を入れるとさらに美味しい煮込みハンバーグになります🤤
ぜひ作ってみてください👍
塩麹は永山本家酒造場、事務所で販売しています🙌
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