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Dr.Kong Brewing ではクラフトビールにおすすめの料理をご紹介してます💁♀️
今回のビールは▶︎▶︎▶︎
JAMITE (ジャマイト) New England IPA
JAM(詰め込む)とダイナマイト(爆発的な意味)を合わせた造語です。ホップのみでどれだけJuicyを詰め込めるか？「爆発的Juicy感」をコンセプトに、ゴクゴク飲めるミックスジュースのようなビールを目指します。
味：4種類のホップを配合！トロピカルや柑橘系の香りでJuicyさを演出し、グレープフルーツのような苦味が特徴。香りに反して味はドライに仕上げ、食事に合うNE-IPA。
食：苦味・香りに負けない、味のしっかりとした料理(醤油ベースの煮込等)やハーブやスパイスの効いた料理との相性◎！
\JAMITEにオススメ/
鶏肉の香草焼き🌿
レシピはこちら⇩
【材料】2人分
●鶏むね肉…1枚 約300g
●塩麹…大さじ2
●酒粕…大さじ2
●パン粉…カップ1/2 (約30g)
●ドライパセリまたはオレガノ…適量
●オリーブオイル…大さじ2
【作り方】
1️⃣ 鶏むね肉を一口大に切る
2️⃣ 塩麹→酒粕→パン粉・ハーブ→オリーブオイルの順で衣をつける
3️⃣ 耐熱皿にいれて、予熱したオープン200℃で15分程度焼いて中まで火が通ったら完成
ハーブがジャマイトの苦味や香りにマッチしてとっても美味しい！
ぜひ試してみてください👍
@taka_domaine
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