Dr.Kong Brewing ではクラフトビールにおすすめの料理をご紹介してます💁♀️
今回のビールは▶︎▶︎▶︎
1080 (テンエイティ) American Porter
和(輪)を届けるをコンセプトに、山田錦、酒粕、ほうじ茶の3つの要素を原料とした黒ビールです。3つの和(輪)を掛けると360°×3=1080°。スノーボードハープパイプで3回転する「テンエイティ」という技から由来した名前です。
味：ほうじ茶の香りを引き立たせるためにカカオの香りをプラスし、後半にはライムの香りでメリハリをつけました。ボディを甘めにし、ビールが苦手な方や女性でも楽しめる１本。和を感じて、癒されるporter。
食：アロマが強く、ボディに甘味をもたせているため、力強い料理との相性◎！
アフターナインやバーなどでも活躍しそうな１本です！
\1080にオススメ/
酒粕レーズンディップ🌿
レシピはこちら⇩
【材料】2人分
●酒粕…100g
●クリームチーズ…100g
●レーズン…大さじ3程度
●はちみつ…20g
●ナッツ….適量(お好みで)
●デイルなどのハーブ…適量(お好みで)
【作り方】
1️⃣ クリームチーズを常温にしておく。
2️⃣酒粕にお湯を加えて柔らかくなるまで溶かす。
(酒粕に水を少しかけて電子レンジで30秒程度加熱してもok)
3️⃣酒粕とクリームチーズを入れたボウルに、 はちみつ、レーズン、ナッツを入れて全体的に混ぜ合わせる
そのまま食べても美味しいですが、クラッカーなどに乗せて食べるのもオススメ♪
ほんのり酒粕の風味がビールにマッチする🍻
酒粕が苦手な方にも🙆♀️
ぜひ試してみてください👍
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