Dr.Kong Brewing ではクラフトビールにおすすめの料理をご紹介してます💁♀️
今回のビールは▶︎▶︎▶︎
JACK BOX(ジャックボックス) Cold-IPA
「JAMITE」のライバルが現れた！ラガー酵母を使いエールのように造り、味はクリーンに、香りはホップ全開のCold-IPA。味をクリーンにするために自家栽培の酒米「山田錦」を使用。見た目はクリアなのに、飲んだらホップのアロマとフレーバー！！まさにびっくり箱のようなビール！
味：コットンキャンディやラズベリーのような甘い香りとパッションフルーツのような香りが特徴。クリーンでホップなフレーバーと酸味もありキレが良い、ゴクゴク飲めるドリンカビリティな一杯。
食：南国料理やスパイスの効いた料理との相性◎
ガーリックシュリンプやタコスなどの料理にピッタリ！
\Jack Boxにオススメ/
塩麹ガーリックシュリンプ🦐
レシピはこちら⇩
【材料】
●エビ 大８匹（３００ｇくらい）
●塩糀 大さじ１と１／２
●オリーブオイル 大さじ2
（A）
●にんにく 大２個（みじん切り）
●オリーブオイル 大さじ1
●こしょう 少々
●バター お好みで
【作り方】
1️⃣エビは片栗粉と塩を使って汚れを取り、洗って水けを取ってから背中から背ワタをとる。
2️⃣塩糀をまぶして１時間以上冷蔵庫で寝かせる。
3️⃣オリーブオイル大さじ2をいれて海老の殻を炒める。殻を一旦取り出す。
（A）を入れて香りを弱火で立たせてから、エビを中火で焼く。
4️⃣皿に盛り、パセリを散らし、レモンを添える。
間違いなくビールに合う🍺
塩麹で作れば漬け込むだけで味付け完成！
簡単なのでぜひ作ってみてください👍
塩麹は永山本家酒造場で販売しています🙌
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@taka_domaine
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