BEER LINEUP

SEASON LIMITED

REGULAR

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コットンキャンディやラズベリーのような甘い香りとパッションフルーツのような香りが特徴。味はクリーンで、ホップのフレーバーも口の中に広がります。酸味もあるのでキレが良く、シーンを選ばない、ゴクゴク飲めるドリンカビリティな一杯。

Food pairing

南国料理やスパイスの効いた料理との相性◎!
ガーリックシュリンプ/アボカドディップ/マグロのポキ゚/タコス/タンドリーチキン

BEER STYLE Cold-IPA
品目 発泡酒
ABV 5.0%
IBU 30
原材料名 麦芽(外国製造)、酒米、ホップ、酒粕
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最初に完熟梅の黄桃のような甘い香りがあり、その後、ゆずやホップ由来のシトラスな香りがほのかに香ります。フレーバーにも梅とゆずの特徴が出ており、コリアンダーの爽やかさもプラスされています。梅の酸味も加わり、すっきりとして暑い時期に飲みたくなる1本です。

Food pairing

フルーティで酸味が特徴のビールなので、塩味の効いた料理との相性◎!夏に食べたくなる料理とも相性good!!
ジャーマンポテト/魚介のフリット/トマトの塩麹マリネ/ゴーヤチャンプルー/鰻の蒲焼

BEER STYLE JAPANESE WHITE
品目 発泡酒
ABV 4.5%
IBU 9
原材料名 麦芽(外国製造)、小麦、梅ピューレ、ホップ、酒粕、ゆず果汁、ゆずピール、コリアンダーシード
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シトラス感とココナッツのような香りを持ちながら、一口飲むと十九年母がもつ柔らかな酸味とフレーバーで十九年母が口いっぱいに広がります。 ボディも軽めにしてあるので、十九年母のキャラクターを感じながらごくごく飲める1本です。

Food pairing

魚・肉のグリルや旨味の強い料理との相性がGOOD!トマト系のソースとも相性◎!
白身魚のグリル / カツレツ / チキンのグリル / マルゲリータ / ペスカトーレ

BEER STYLE FARMHOUSE ALE
品目 発泡酒
ABV 5.0%
IBU 15
原材料名 麦芽・十九年母(柑橘類)果汁・酒米・十九年母(柑橘類)ピール・ホップ・酒粕
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オレンジや甘いフルーティな香りとスパイシーな香りがバランスよく調和した一杯。酸味を少し強調させることで、骨格をはっきりとさせ、キレの良さを演出している。香り、味ともにバランスタイプ。

Food pairing

何にでも合う万能型タイプ。軽めの味わいの料理でも合わせやすく、特に甘味や酸味を意識した料理との相性◎!オリーブとの相性もgood!
寿司/おでん/カルパッチョ/アヒージョ/マリネ

BEER STYLE American Belgo Style Ale
品目 発泡酒
ABV 5.0%
IBU 20
原材料名 麦芽・酒米・酒粕・ホップ・ハイビスカス
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4種類のホップを配合!
トロピカルや柑橘系の香りでJuicyさを演出し、グレープフルーツのような苦味が特徴。香りに反して味はドライに仕上げ、ゴクゴク飲める食事に合うNE-IPA

Food pairing

苦味・香りに負けない、味のしっかりとした料理(醤油ベースの煮込み)やハーブやスパイスの効いた料理との相性◎!』
角煮/酢豚/スパイスカレー/スペアリブの香草焼き/山菜の天ぷら

BEER STYLE New England IPA
品目 発泡酒
ABV 5.0%
IBU 33
原材料名 麦芽・ホップ・酒粕
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ほうじ茶の香りを引き立たせるためにカカオの香りをプラスし、後半にはライムの香りでメリハリをつけました。ボディを甘めにし、ビールが苦手な方や女性でも楽しめる1本。和を感じて癒されるporter.

Food pairing

アロマが強く、ボディに甘みを持たせているため、力強い料理との相性◎!アフターナインやバーなどでも活躍しそうな1本です。
ローストビーフ/ビーフシチュー/グラタン/チョコレートケーキ/チーズ

BEER STYLE American Porter
品目 発泡酒
ABV 4.0%
IBU 12
原材料名 麦芽・山田錦・ラクトース・ほうじ茶・酒粕・ホップ

飲む人の心を盗むような、
魅力あふれるブルワリーを目指します。

地元に誇りをもって製造し、
地元の人たちの誇りとなれるようなクラフトビールを造ります。

原料には、できるだけ地元のものを使用し、
その原料の個性をしっかりと表現したクラフトビールにします。

宇部市に訪れたくなる
"きっかけとなるブルワリー"でありたいです。

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STORE INFORMATION

1階ショップ
open.平日 8:30-17:30 
土・日・祝 11:00-16:30
close.年末年始、不定休
2階カフェ
open.平日 11:00-14:30 L.o 
土・日・祝 16:30 L.o
morning.水・木・金 8:30-11:00
close.月・火
タップルーム
※醸造所見学日はHP、SNSにてお知らせします。